De consumptie van avocado's is de laatste jaren enorm toegenomen en de vraag naar diepvriesavocado neemt ook toe. Wereldwijd is de consumptie van avocado's de afgelopen vijf jaar met 15% per jaar toegenomen. Deze grote toename in de consumptie van avocado's kent twee redenen: gezondheid en beschikbaarheid.

Meer dan alleen een hype

De avocado wordt breed gepromoot om zijn positieve invloed op de gezondheid. Het is een uitstekend product, vol met voedingsstoffen, waaronder 20 verschillende vitaminen en mineralen die in een hedendaags voedingspatroon vaak ontbreken. Zo bevatten ze een grote dosis kalium, dat bekend staat om de positieve invloed op een gezonde bloeddruk.

Betere teeltprocessen en efficiëntere logistiek hebben bijgedragen aan een grotere beschikbaarheid van avocado's in de schappen en met een uitstekende kwaliteit. Het is dus geen verrassing dat avocado's tot de 20 meest gefotografeerde voedselproducten op Instagram behoren.

Verticale integratie en internationale aanwezigheid 

Onderdeel zijn van Greenyard biedt unieke kansen om in synergie samen te werken. Greenyard Frozen heeft samen met Greenyard Fresh en The Fruit Farm Group een inkoopmodel geïmplementeerd op basis van het 'buy the whole tree'-principe. We bieden boeren oplossingen om hun volledige productie te kopen waarvan een deel naar de versmarkt gaat en een deel naar andere locaties voor de verwerking tot diepvriesfruit. Op deze manier kunnen we het voedselafval goed beheren en een uitstekende en nauwe samenwerking met boeren onderhouden.

Dankzij dit unieke verticale integratiemodel staan we garant voor volledige controle over de agronomische keten. We beheren het complete productassortiment samen met onze telers en garanderen volledige traceerbaarheid. Het is ons doel om veld en vork met elkaar te verbinden terwijl we waarde toevoegen aan iedere stap van de keten.