Foco en la creatividad e innovación - Informe de Sostenibilidad de Greenyard - greenyard.group
Greenyard-cover-banner.jpg

Foco en la creatividad e innovación

Bernd Lambrechts

Bernd Lambrechts lidera el equipo de I + D en Greenyard Prepared, el cual está formado por 10 personas. Somos como el libro de cocina de Greenyard Prepared. Somos responsables de la gestión y realización de todas nuestras recetas y productos. Cada año empezamos entre 450 y 500 nuevos proyectos, eso es más de dos proyectos nuevos por cada día hábil. Estos productos pueden variar desde un pequeño cambio en la receta de un producto existente al lanzamiento de conceptos completamente nuevos.

Legumbres preparadas

Atraer a los consumidores con grandes productos
;Todo el mundo sabe que hay mucho margen para la mejora cuando se trata del consumo de frutas y verduras. Si queremos convencer a los consumidores necesitamos ofrecerles productos que no sólo sepan bien, sino que también sean fáciles de preparar, mientras se conserva su valor nutricional máximo. Aunque todavía haya muchas equivocaciones sobre las frutas y verduras preparadas, la mayoría de ellas vienen directamente de los campos que están cerca de nuestras plantas de producción, lo que significa que son saludables, frescos del campo y repletos de nutrientes; y son buenos para el ambiente.

Suministrar los productos más saludables siempre es lo más importante. Llevamos años trabajando con nuestros clientes para reducir la sal y los azúcares añadidos además de desarrollar variedades veganas y orgánicas para muchos de nuestros productos. A medida que mejora la tecnología, también estamos acortando los tratamientos de calor, conservando más el sabor, el color natural y el valor nutricional.


Ayudando a nuestros clientes a lograr sus ambiciones
En los últimos años, los productos de etiqueta privada han sufrido una evolución importante. Las primeras marcas solían ser la referencia, las cuales eran copiadas después, preferentemente con un mejor sabor, más saludables y más baratas. Ahora vemos que los minoristas están a la vanguardia de la innovación. Con frecuencia, introducen productos nuevos e innovadores, desde sopas nuevas o comidas preparadas a conceptos alimenticios completamente nuevos como platos de frijoles o verduras para untar. Cuentan con nuestros conocimientos para jugar un papel proactivo en esta evolución y ayudarles a llevar a cabo sus ambiciones en este campo.

El embalaje es otra manera de hacer que nuestros productos sean más convenientes y atractivos. Por supuesto, las tradicionales jarras de cristal siguen estando ahí, pero nuestras bolsas de pie para sopas y salsas les dan un aspecto nuevo y fresco en las estanterías, mientras se ahorra tiempo en la preparación.


La colaboración es clave
Una colaboración estrecha está en el centro de todo lo que hacemos. Tenemos un vínculo muy corto con nuestros clientes: intercambiamos ideas para nuevos productos, organizamos degustaciones y colaboramos en el desarrollo hasta que es perfecto. Sin embargo, también compartimos nuestros conocimientos dentro de la empresa. Nuestra colaboración con Greenyard Fresh en el desarrollo de kits de comida es un buen ejemplo de ello. El equipo de Fresh viene con sus ideas y, en función de los ingredientes y del tema elegido, desarrollamos las salsas que irán en el kit. Siempre es una gran sensación ver una gran idea transformada en un producto de éxito. En ese momento sabemos que hemos contribuido directamente a una experiencia alimenticia saludable para consumidores.