Todo el mundo está de acuerdo en por qué hay que comer más frutas y verduras. Son la opción adecuada para un futuro más saludable y más sostenible. Pero ¿cómo aceleramos el consumo de alimentos puramente vegetales y aprovechamos las oportunidades de un mercado con un enorme potencial de crecimiento, con una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) estimada del 11,7 % entre 2023 y 2032? La innovación, la comodidad, la asequibilidad y el valor nutricional son fundamentales: de eso no cabe duda. Pero, sobre todo, tenemos que centrarnos en un sabor excelente y en nuevas experiencias de alimentación estimulantes. Y Greenyard está a la vanguardia del cambio.

“Nos encontramos ante un importante punto de inflexión dentro de nuestro sector. Las dietas poco saludables y poco equilibradas, caracterizadas por un elevado consumo de carne y de alimentos ultraprocesados y por una ingesta reducida de frutas y verduras, han conducido a la proliferación de enfermedades asociadas a la alimentación y a una escalada del gasto público en atención sanitaria. Se estima que las dietas poco saludables cuestan a la sociedad 6,5 billones de dólares en todo el mundo cada año.”

“La buena noticia es que mucha gente está buscando activamente alternativas saludables. Más de la mitad de los consumidores europeos tiene intención de reducir su consumo de carne. Un grupo aún mayor está intentando aumentar su consumo tanto de productos puros sin procesar como de verduras.”

“Al mismo tiempo, se observa un cambio en los estilos de vida. La gente está buscando alimentos que se ajusten a contextos específicos: que sean fáciles, rápidos y asequibles. En cualquier momento, en cualquier lugar. Si bien el primer factor que empuja a los consumidores a comprar un alimento es que su sabor les resulte placentero, 2 de cada 3 consumidores ya han incluido el factor de la salud entre sus criterios de compra. Asimismo, indican que los nuevos productos y experiencias les animan a comprar.”

“El mensaje de los consumidores está claro: ¡más alimentos puramente vegetales, por favor! Esto ofrece grandes oportunidades, tanto de nuevos productos como de nuevos momentos de consumo. Siempre haciendo hincapié en las frutas y verduras, y con la compañía de los productos puramente vegetales de Greenyard durante todo el día.”

“No tienes más que imaginar cómo sería empezar tu día con un saludable smoothie preparado con nuestras frutas congeladas y perfectamente porcionadas. O disfrutar en tu trabajo de unas uvas, tomates cherry o frutos del bosque de alta calidad y cómodamente envasados. Una ensalada fácil de preparar para el almuerzo y una refrescante pausa por la tarde con nuestro helado Gigi Gelato. Después, podrías preparar una buena cena con uno de nuestros kits de comidas, mientras disfrutas de un aperitivo a base de una de nuestras deliciosas salsas para mojar o cremas para untar. Y, además de eso, pasar una noche tranquila picando alguno de nuestros tentempiés crujientes puramente vegetales.”

“A lo mejor lees esto y te parece que tenemos mucha fe en el futuro, pero todos esos productos ya están en nuestra gama de productos actual. Algunos de ellos llevan ahí muchos años y cada día añadimos otros nuevos. Los productos precocinados ya representan aproximadamente el 30 % de nuestras ventas totales dentro del segmento Long Fresh, y un porcentaje cada vez mayor dentro del segmento de los productos frescos, entre ellos, las verduras precortadas, los kits de comidas y otras experiencias de alimentación innovadoras. Estamos introduciendo nuevas combinaciones de texturas y sabores interesantes y accediendo a nuevas categorías en las que actualmente apenas hay productos puramente vegetales. Nuestra posición única nos abre nuevas oportunidades, cada día, y las posibilidades son realmente infinitas. Y, claramente, esto no es más que el principio.”