Préparer la sauce tomate, dans une casserole faire revenir dans un filet d’huile d’olive les oignons en dés, l’ail en dés. Ajouter les tomates en dés, assaisonner  sel, poivre .Laisser cuire 30 minutes. En fin de cuisson ajouter basilic et origan. Réserver.

Laisser décongeler à plat les lamelles d’aubergine grillée.

Rissoler légèrement dans de l’huile d’olive le Mélange grill mix, assaisonner sel, poivre.

Assembler dans un plat a gratin. Une couche de sauce tomate, une couche de lamelle d’aubergine grillée, une couche de mélange grill mix, une couche d’aubergine grillée, autant de couche que vous désirez, terminer avec une couche de sauce tomate et des tranches  de mozzarella.

Cuire 30 minutes à 180 ° , pour obtenir une belle couche gratinée.

Bon appétit !