Schalotten und Knoblauch dünsten, bis sie glasig sind, dann die geschnittenen Pilze hinzufügen und köcheln lassen, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist.

Die Linsen 5 Minuten lang in kochendem Wasser auftauen.

Nüsse, Linsen und Pilze in einem Mixer vermischen und glatt rühren.

Die Mischung eine Weile abkühlen lassen und anschließend zu Bällchen formen. Wenn die Mischung nicht gut zusammenhält, können Sie einige zusätzliche Semmelbrösel hinzufügen.

Das Misto per Soffritto in Pflanzenöl dünsten, Tomaten, Gemüsebrühe und Tomatenmark hinzufügen. Falls gewünscht, noch etwas verrühren.

Die Bällchen in die Sauce geben und eine Weile köcheln lassen.

Mit Püree servieren.

Guten Appetit!