Das Hackfleisch in Olivenöl anbraten, bis es zerfällt, dann die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und weitergaren, bis sie glasig sind.
Paprika Tricolore anbraten und 4' dünsten, mit Paprika, Kreuzkümmel und Tomatenpüree würzen. Lassen Sie es köcheln, bis Sie eine dicke Sauce haben.
Mit Salz, Pfeffer und Koriander gut würzen.
Backofen auf 180° vorheizen.
Koriander, Mais, Oliven und Kidneybohnen in einer kleinen Schüssel mischen.
Eine Schicht Tortilla-Chips in eine Auflaufform geben und die Hackfleischmischung darüber geben.
Mit der Mischung aus Mais, Oliven und Kidneybohnen abschließen und mit Cheddar-Käse bestreuen.
Wiederholen Sie den Vorgang und backen Sie ihn 15 Minuten lang im Ofen.
Mit Sauerrahm servieren.

Guten Appetit!