Greens of the future: Greenyard & FareShare gegen Verschwendung

In Großbritannien werden jährlich über 6 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Zum Vergleich: Mit dieser Menge könnte das Wembley-Stadion achtmal gefüllt werden! Aber nicht jeder beobachtet diese Fülle an Lebensmittelabfällen tatenlos. FareShare, der größte britische Non-Profit-Lebensmittelverteiler intensiviert seine Bemühungen im Kampf gegen diese Verschwendung. Mit der tatkräftigen Unterstützung von Organisationen wie Greenyard Frozen verteilt FareShare ab sofort jede Woche das Äquivalent von über 2 Millionen Mahlzeiten an Wohltätigkeitsorganisationen an vorderster Front.

Violette Karotten bringen Farbe in den Speiseplan von bedürftigen Menschen
„Als wichtiger Lieferant von Obst und Gemüse kennen wir Lebensmittelabfälle aus nächster Nähe“, sagt Laura Dixon, Customer Service Manager bei Greenyard Frozen UK. „Über FareShare wollen wir dieses Problem angehen. Wir hatten beispielsweise einen Versuch mit speziellen violetten Karotten, der sich als weniger erfolgreich erwies. Daraufhin haben wir die überschüssigen Karotten herausgefiltert und damit das Äquivalent von etwa 80.000 Mahlzeiten für bedürftige Menschen geschaffen. Diese hat FareShare anschließend an sein umfangreiches Netzwerk von Wohltätigkeitsorganisationen an vorderster Front verteilt.“ 

         

Vielschichtige Unterstützung
Die langfristige Zusammenarbeit zwischen Greenyard Frozen UK und FareShare beschränkt sich aber nicht auf einmalige Lebensmittelspenden. Laura Dixon: „Ganz im Gegenteil! Unsere wichtigsten Beiträge betreffen die Lagerung, die Verpackung und den Transport von überschüssigen Lebensmitteln. Die letzten 12 Monate waren in dieser Hinsicht besonders herausfordernd. Aufgrund von COVID-19 erhielt FareShare plötzlich Überschüsse aus der gesamten Lebensmittel- und Gastronomiebranche. Unsere Hilfe bestand dann beispielsweise darin, Chargen von Beeren einzufrieren, um ihre Haltbarkeitsdauer zu verlängern. Tiefkühlobst und -gemüse ist für Wohltätigkeitsorganisationen äußerst wertvoll, da sie damit den Menschen, denen sie helfen, einen abwechslungsreichen und gesunden Speiseplan bieten können.“

„Neben der operativen Unterstützung spendet Greenyard Frozen UK nach wie vor regelmäßig Lebensmittelüberschüsse. Viele Kunden lehnen Tiefkühlprodukte ab, die in weniger als 3 oder 6 Monaten ablaufen. FareShare übernimmt jedoch gerne unsere Paletten mit hochwertigem, essbarem Gemüse und Obst, die unsere Spediteure oft sogar kostenlos liefern.“

         

Unterschiedliche Strategie, ein Ziel
Obwohl der Verkauf von Tiefkühlobst und -gemüse im Jahr 2020 stark gestiegen ist und auch weiterhin steigt, hat Greenyard Frozen immer noch Ressourcen, um FareShare zu versorgen. „Schon seit einiger Zeit haben wir unsere Kapazitätsgrenze erreicht“, meint Jasmine Collins, Category Marketing and Insight Manager bei Greenyard Frozen. „Aber die Reduktion von Lebensmittelabfällen ist ein integraler Bestandteil unserer Gesamtstrategie. Schließlich knüpft dieser Ansatz perfekt an unsere Vision an, eine gesündere Zukunft schaffen zu wollen. Wir möchten, dass gesundes Essen auf einfache, schnelle, schmackhafte und nachhaltige Weise auf die Teller der Menschen kommt. Überschüssige Lebensmittel sind hierbei ebenso zweckdienlich.“

          

Auf dem Weg zu einem nachhaltigen Planeten
Die Reduktion von Lebensmittelabfällen entspricht nicht nur der Vision von Greenyard, sondern sie hilft dem Unternehmen auch, einige seiner Nachhaltigkeitsverpflichtungen zu erreichen, wie die Halbierung der Treibhausgasemissionen bis 2025 und die Bekämpfung des Klimawandels. 

Die Reduktion von Lebensmittelabfällen hilft, ...
... die Landwirtschaft zu entlasten, die für ein Drittel der weltweiten Treibhausgasemissionen verantwortlich ist.
... unnötige Transporte und Verpackungen zu vermeiden.
... die Lebensmittelpreise für alle Verbraucherinnen und Verbraucher auf einem erschwinglichen Niveau zu halten.
... Wasser zu sparen, denn 70 % des gesamten klaren Wassers wird in Lieferketten der Lebensmittelindustrie verbraucht.
... die Menge an Methan zu minimieren, die bei der Zersetzung von Lebensmitteln auf Mülldeponien freikommt.

Und diese Liste lässt sich fortsetzen ... Jasmine Collins: „Der positive Einfluss von Organisationen wie FareShare lässt sich kaum überbewerten. Deshalb sind wir stolz darauf, dass FareShare Greenyard Frozen als Testbeispiel verwendet, um andere davon zu überzeugen, auch mitzuhelfen. Nur mit vereinten Kräften können wir die Wende schaffen.“

Möchten Sie mehr darüber erfahren, wie wir Lebensmittelverschwendung bekämpfen und unsere Nachhaltigkeitsziele erreichen? 
Laden Sie unseren Nachhaltigkeitsbericht herunter.