Food Waves

Verbraucher inspirieren – anknüpfend an „Food Waves“

Verbraucher entwickeln ein immer stärkeres Bewusstsein bezüglich der von ihnen konsumierten Lebensmittel und der Auswirkungen ihrer Essgewohnheiten auf ihre Gesundheit und die Umwelt. Das Verbrauchsverhalten ändert sich rasend schnell und im Einklang mit neuen Lebensstilen. Aufgrund der täglich auftauchenden neuen Trends lässt sich nur schwer vorhersehen, wie unsere zukünftige Ernährung aussehen wird. Eines ist jedoch sicher: Obst und Gemüse werden darin eine zentrale Rolle einnehmen.

1. Facettenreiche Auffassung von Gesundheit

Gesundheit ist der dominierende Ernährungstrend. Millionen von Menschen glauben, dass Nahrung und Gesundheit miteinander verbunden sind und sich die Gesundheit durch richtige Entscheidungen in Sachen Ernährung beeinflussen lässt. Die Ansichten über gesunde Ernährung gehen jedoch auseinander. Es gibt zahlreiche unterschiedliche Meinungen und Wahrheiten: vegan, kohlenhydratarm, zuckerfrei usw.

2. Pflanzenkraft

Unsere zukünftige Ernährung ist pflanzlich. Es wird immer deutlicher, dass Obst und Gemüse im Bestreben, eine wachsende Weltbevölkerung zu ernähren, ausschlaggebend sein werden. Zudem entdecken immer mehr Menschen die Fülle an Geschmacksrichtungen, Farben, Formen und Texturen wieder, die natürliche Produkte zu bieten haben.

3. Erdbewusst

Menschen entwickeln ein besseres Verständnis für die Auswirkungen ihrer Essgewohnheiten auf die Umwelt. Sie erwarten von den Lebensmittelunternehmen und Einzelhändlern, dass diese Verantwortung übernehmen, indem sie Lebensmittelabfälle vermeiden, Lebensmitteltransporte reduzieren, die Biodiversität schützen, Verpackungen wiederverwerten und auch Produkte mit kleinen Mängeln nutzen.

4. Nomadisches Essverhalten

Unsere Lebensstile werden immer flexibler. Arbeit, Familienleben, Ausbildung, Reisen und soziale Verpflichtungen verwischen die Grenzen. Feste Essmomente verschwinden zugunsten des on-the-go-Konsums auswärts und unterwegs. Lebensmittelprodukte werden neu gestaltet und angepasst, um diesem neuen Konsumverhalten gerecht werden zu können.

5. Convenience XL

Menschen lieben aus frischen Zutaten bestehende oder zubereitete Lebensmittel. Unser geschäftiger Alltag erlaubt es uns jedoch nicht immer, zu planen, einzukaufen und zu kochen. Verbraucher begrüßen jede zeitsparende Lösung, wie der wachsende Erfolg von Fertiggerichten beweist. Diese sollen jedoch frischer, gesünder und sicherer werden.

6. Das neue Q

Unsere romantischen Vorstellungen von der Landwirtschaft weichen langsam einem rationaleren Umgang mit Lebensmitteln, der stark von neuen Technologien zu Anbau, Konservierung und Produktion von Lebensmitteln geprägt ist. Der Weg ist frei für personalisierte Lebensmittel, die exakt die Nährstoffe enthalten, die ein bestimmter Mensch zu einem beliebigen Zeitpunkt benötigt.

Innovation

Wenn wir junge Unternehmen mit revolutionären Konzepten finden, die ein perfektes Beispiel für die Vision von Greenyard sind, Menschen zu helfen, Obst und Gemüse zu jeder Zeit, einfach, schnell und angenehm zu genießen, unterstützen wir diese Unternehmen und versuchen, ihnen bei der Entwicklung dieser Ideen zu helfen.

Zurück zu Innovation