Greenyard wurde vor über 40 Jahren mit einer klaren und mutigen Vision für die Zukunft der Lebensmittel gegründet. Und diese Vision ist heute aktueller denn je! Längst besteht Einigkeit darüber, dass wir unsere Art, Lebensmittel zu produzieren und zu konsumieren, grundlegend verändern müssen. Eine verstärkte Umstellung auf mehr rein pflanzliche Lebensmittel und weniger Abhängigkeit von tierischen Proteinen sind keine Option mehr, sondern eine Notwendigkeit und der einzige Weg hin zu einer gesünderen Ernährung und einer nachhaltigeren Lebensmittelkette.
Unsere Welt steht heute vor zwei großen Herausforderungen: der öffentlichen Gesundheit und der ökologischen Nachhaltigkeit. Die ernüchternden Zahlen sprechen für sich: Ungesunde Ernährung verursacht jährlich wirtschaftliche Schäden in Höhe von rund 11 Billionen Dollar, und der Klimawandel ist keine ferne Bedrohung mehr. Extreme, unvorhersehbare Wetterereignisse und deren Auswirkungen gehören längst zum Alltag. Unsere Branche, der Obst- und Gemüsesektor, befindet sich in einer besonders paradoxen Situation: Einerseits gehören wir zu den Branchen, die am stärksten von der Klimakrise betroffen sind, andererseits sind wir aber auch ein wichtiger Teil der Lösung.
Die Umstellung auf eine rein pflanzliche Ernährung kann unseren ökologischen Fußabdruck massiv reduzieren. Studien zeigen: Schon der tägliche Ersatz von 100 Gramm Fleisch durch pflanzliche Alternativen senkt die CO2-Emissionen um bis zu 75 %. Da rund 34 % der globalen Gesamtemissionen aus der Lebensmittelproduktion stammen, könnten durch veränderte Denkweisen und Konsumgewohnheiten weltweit bis zu 25 % dieser Emissionen eingespart werden.
Um das volle Potenzial unserer Kategorie auszuschöpfen, benötigen wir ein tiefgreifendes Verständnis unseres Geschäfts; mit allen Fakten, Argumenten und Zusammenhängen, die die Kraft unserer Obst- und Gemüseindustrie ausmachen. Nur dann können wir mit einer gemeinsamen Stimme auftreten, unsere Verantwortung übernehmen und in der öffentlichen Debatte mehr Gewicht erzielen. Mit vereinten Kräften schaffen wir eine klarere Botschaft und wirksameres Handeln.
Von Anfang an war für uns klar, dass unsere Branche einen innovativen Ansatz benötigt. Deshalb haben wir ein einzigartiges Geschäftsmodell entwickelt, das alle Akteure entlang unserer Lebensmittel-Wertschöpfungskette – von den Erzeugenden über den Einzelhandel bis hin zu den Verbrauchenden – bedarfsorientiert miteinander verbindet. Dieses „Vom Feld bis auf den Teller“-Modell ist bis heute unser Markenzeichen. Es macht uns zum verlässlichen Partner der größten Einzelhändler in Europa, verbindet sie mit unserem globalen Netzwerk von Erzeugenden und bringt Verbrauchenden das ganze Jahr über ein passendes Sortiment. In allen Marktsegmenten – von Fresh bis hin zu Long Fresh – bieten wir schmackhafte, nährstoffreiche und einfach zuzubereitende rein pflanzliche Lebensmittel und gewährleisten, dass sie für alle Verbrauchenden bezahlbar sind. So begeistern wir Kunden, sichern uns Präsenz im Regal und bleiben im Gedächtnis.
Unser „Vom Feld bis auf den Teller“-Ansatz gewährleistet außerdem, dass Erzeugende ein Geschäft aufbauen können, das wirtschaftlich tragfähig ebenso wie ökologisch nachhaltig ist. Wir verbinden sie mit Millionen von Verbrauchenden, unterstützen sie aber auch dabei, ihre Prozesse effizienter zu gestalten, ihre Umweltauswirkungen zu reduzieren und besser auf die Herausforderungen des Klimawandels reagieren zu können, was zunehmend wichtig wird. Ohne einen gesunden Agrarsektor ist eine rein pflanzliche Ernährung in Zukunft einfach nicht umsetzbar.
Das vergangene Jahr war sehr anspruchsvoll und geprägt von sich schnell verändernden Märkten, zunehmendem Wettbewerb in unseren Märkten und wachsenden klimatischen Belastungen. Auch wenn wir dank unseres vorausschauenden Ansatzes beim Aufbau des Unternehmens in den letzten vier Jahrzehnten gut auf diese Herausforderungen vorbereitet sind, verlangt diese Realität ein hohes Maß an Flexibilität und Engagement jedes einzelnen Mitglieds der Greenyard-Familie.
Echter Einsatz beginnt mit dem richtigen Mindset. In einem Familienunternehmen wie Greenyard trägt jede und jeder Einzelne Verantwortung. Diese emotionale Verbundenheit treibt uns an, kleine ineffiziente Abläufe im Betrieb konsequent zu optimieren; sei es eine ungeprüfte Palette oder eine vermeidbare Verzögerung. Kleinigkeiten wie diese sind entscheidend, da sie sich im Laufe der Zeit summieren und unmittelbar auf unseren Geschäftserfolg auswirken.
Gerade in herausfordernden Zeiten bleiben wir unserer einzigartigen Gründungsvision treu. Das gelingt nur durch die tägliche harte Arbeit, das Know-how und das große Engagement unserer Mitarbeitenden. Und für diese Unterstützung und diesen Einsatz auf unserem Weg zu einer gesünderen, rein pflanzlichen Zukunft möchte ich Ihnen allen herzlich danken! Gemeinsam bewegen wir etwas – auf unseren Tellern und für unseren Planeten.
Hein Deprez, Gründer & Executive Director of the Board
