Green asparagus with lentils and poached egg - greenyard.group
Thai Currie de pois chiche et chou frise
Ingrédients (pour 4 personnes)
2 CaS Huile vegetal
150 Gr Echalotte
10 Gr Ail
4 Dl Lait de coco
2 Dl Bouillon de legumes
2 Cas Pâte de curry thai
2 CaS Sauce soja
1 Cas Cassonade
800 Gr Pois chiche
250 Gr Chou frisee
100 Gr Brunoise de tomates 10x10
10 Gr coriandre

Preparation

  1. Suer les échalote dans l’huile végétale.  Ajouter l’ail et mouiller avec le lait de coco et bouillon de légumes.
  2. Au point bouillant, mélanger bien le pâte a curry , cassonade , sauce soja dedans.  Ajouter les pois chiches et laisse bouillir pendant 10’.
  3. Ajouter les portions de choux frisé et chauffe jusqu’a les portion sont bien dégeler    
  4. Assaisonner avec sel, poivre, coriandre et finissez avec le brunoise de tomate

Bon appétit!

Recettes

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