In onze Fresh-divisie gebruiken we forecasting tools om de vraag en het aanbod zorgvuldig op elkaar af te stemmen in een naadloze, data-gestuurde toeleveringsketen, die verspilling vermijdt en ervoor zorgt dat de schappen bij onze klanten altijd gevuld zijn met het beste assortiment van telers wereldwijd. In onze rijpingskamers zetten we klimaatcontroletechnologie in om producten als bananen, avocado's en mango's in de winkel te krijgen wanneer ze op hun best zijn.

Ondanks die geavanceerde nieuwe technologieën zijn de basistechnieken die we gebruiken niet anders dan wat mensen thuis zouden doen: snijden, verwarmen, invriezen en mengen, zonder additieven, kunstmatige kleur- of smaakstoffen en met weinig tot geen verwerking. Het oorspronkelijke gewas vormt altijd de kern van wat wij doen.

In Long Fresh maken we gebruik van onze uitgebreide industriële knowhow om vers geoogste groenten en fruit in te vriezen en te conserveren. Daardoor blijft de voedingswaarde, smaak en textuur optimaal behouden voor latere consumptie. In onze geavanceerde keukens, die in vele opzichten onderzoeks-, innovatie- en ontwikkelingscentra zijn, werken onze culinaire experts aan de pure-plant innovaties van de toekomst: ze creëren er dagelijks nieuwe recepten en producten.