Eggplant lasagna - greenyard.group
Quinoa-Salat mit Tomaten und Nüssen
Zutaten (für 4 Personen)

- 1 kg Quinoa weiß und rot (Art. 81465)
- 50 g grüner Selleriewürfel (Art. 2501)
- 150 g Feta in Würfeln
- 10 gegrillte und gehackte Nüsse
- 200 g halbgetrocknete Tomatenviertel (Art. 9763)
- 50 g Petersilie (Art. 5118)
- 50 g Zwiebelwürfel (Art. 3816)
- 1 dl Olivenöl
- Saft aus 1 Zitrone
- 20 g Knoblauchwürfel (Art. 5166)
- Pfeffer und Salz

Vorbereitungsmethode


Die Quinoa und den grünen Selleriewürfel 5 Minuten lang dämpfen. In einer Schüssel abkühlen lassen.

Den Feta-Käse, die Nüsse, die halbgetrockneten Tomaten, die Petersilie und den Zwiebelwürfel in die Schüssel geben.

In einer kleineren Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Gießen Sie diese Sauce über die Quinoa und mischen Sie sie zum Servieren.

Guten Appetit!
 

Rezepturen

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