Quinoa salad with tomatoes and nuts

Quinoa-Salat mit Tomaten und Nüssen

Zutaten (für 4 Personen)

- 1 kg Quinoa weiß und rot (Art. 81465)
- 50 g grüner Sellerie (Art. 2501)
- 150 g Feta in Würfeln
- 10 gegrillte und gehackte Nüsse
- 200 g halbgetrocknete Tomatenviertel (Art. 9763)
- 50 g Petersilie (Art. 5118)
- 50 g Zwiebelwürfel (Art. 3816)
- 1 dl Olivenöl
- Saft aus 1 Zitrone
- 20 g Knoblauchwürfel (Art. 5166)
- Pfeffer und Salz

Vorbereitungsmethode

Die Quinoa und den grünen Selleriewürfel 5 Minuten lang dämpfen. In einer Schüssel abkühlen lassen.

Den Feta-Käse, die Nüsse, die halbgetrockneten Tomaten, die Petersilie und den Zwiebelwürfel in die Schüssel geben.

In einer kleineren Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Gießen Sie diese Sauce über die Quinoa und mischen Sie sie zum Servieren.

Guten Appetit!

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