Zblanszować skórkę z cytryny w misce z wrzącą wodą. Odcedź i pokrój w paski.

Zamrożone produkty należy rozmrozić we wrzącej wodzie (przez 2 minuty) i jak najszybciej schłodzić.

Do dużej miski wrzuć następujące składniki i wymieszaj: ryż kalafiorowy, pokrojony w kostkę ogórek, posiekane pomidory, pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek.

Dopraw posiekaną bazylią, posiekanym szczypiorkiem i posiekaną natką pietruszki i dobrze wymieszaj.

Dopraw sokiem z cytryny, oliwą, solą i pieprzem i ponownie wymieszaj.

Udekoruj listkami bazylii i paskami skórki z cytryny.

Trzymaj zimno i podawaj na zimno.

Smacznego!