2021 haben wir unsere Strategie für 2030 mit einer klaren Zielsetzung vorgestellt: Wir möchten das Leben aller durch pflanzliche Angebote verbessern, die einen gesünderen Lebensstil und nachhaltigere Lebensmittelversorgungsketten ermöglichen. Unsere Strategie steht nicht nur im Einklang mit unserem traditionellen Kerngeschäft, sondern geht auch auf globale Bedenken hinsichtlich unserer Ernährungsgewohnheiten ein.
Pflanzenbasierte Convenience – eine Antwort auf globale Trends
Greenyards Strategie für 2030 steht im Zentrum des derzeit wichtigsten Ernährungstrends. Die Menschen werden sich zunehmend bewusst, welche Auswirkungen ihr Ernährungsverhalten sowohl auf ihre Gesundheit als auch auf den Planeten hat. Ein Umstieg auf eine stärker pflanzlich orientierte Ernährung gilt als einziger Weg nach vorn. Gleichzeitig möchte natürlich niemand auf Geschmack, Qualität oder Komfort verzichten. Dies bedeutet, dass sich ein enormer Markt für erntenahe, wenig oder unverarbeitete pflanzliche Produkte eröffnet, die bequem zubereitet werden können. Bloomberg schätzt, dass dieser Markt bis 2030 weltweit auf einen Umfang von rund 150 Mrd. € wachsen wird.
Ein gesunder Vorsprung
Pflanzliche Lebensmittel sind seit der Gründung unseres Unternehmens unser Kerngeschäft. Unser Geschäft ist nicht auf Pflanzen „aufgebaut“. Es besteht in der vollen Kraft reiner Pflanzen – wenig verarbeitet und erntenah. Wir verfügen über jahrzehntelange Erfahrung mit Convenience-Produkten auf pflanzlicher Basis und haben heute bereits mehr als 1.000 Produkte auf dem Markt. Damit besitzen wir einen wichtigen Vorsprung, um einen wichtigen Teil dieses schnell wachsenden Marktsegments zu erobern. Das ist es, was uns von vielen anderen unterscheidet – gestern, morgen und in den kommenden Jahren.
Darüber hinaus werden wir auch unsere Fähigkeit nutzen, in der gesamten Lebensmittel-Wertschöpfungskette als Bindeglied zu agieren, um unsere diesbezüglichen Bemühungen weiter zu beschleunigen. Kennzeichnend hierfür sind unser starkes Erzeugernetz und unsere ganzheitlichen Beziehungen zu einigen der größten Einzelhändler der Welt. Dank unserer einzigartigen Position in der Wertschöpfungskette sind wir in der Lage, auf dem Weg des künftigen Wandels voranzugehen.
Stärkung unseres einzigartigen Geschäftsmodells
Die Art und Weise, wie wir unser Geschäft betreiben, ist einzigartig und sucht in unserer Branche ihresgleichen. Die Stärke unserer langfristigen Beziehungen an beiden Enden der Wertschöpfungskette dient für unsere Strategie als Katalysator. In den kommenden Jahren werden wir unsere enge und ganzheitliche Zusammenarbeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette zum Nutzen aller Beteiligten vertiefen.
Unsere ganzheitlichen Kundenbeziehungen (ICR) beginnen mit dem Wunsch der Verbraucher, das Sortiment unserer Kunden zu bestimmen, und führen zu kürzeren, effizienteren und transparenteren Lieferketten mit geringeren Umweltauswirkungen. Indem wir verschiedene Mehrwertdienste ergänzen, einschließlich hochwertiger Logistik, Verpackung und Prognosen, möchten wir Volumen und Umsatz sowohl mit neuen als auch mit bestehenden Kunden steigern.
Mit unseren ganzheitlichen Erzeugerbeziehungen (IGR) verfolgen wir die gleiche Philosophie am anderen Ende der Kette. Unser Konzernbeschaffungsprojekt wird unsere Beziehungen zu einigen der weltbesten Erzeuger weiter stärken und unsere Größe nutzen, um die Effizienz zu steigern, die Qualität zu verbessern, die Verfügbarkeit zu gewährleisten und Abfälle in einer wachsenden Anzahl von Kategorien zu minimieren.
Nachhaltigkeit steht weiterhin im Mittelpunkt unseres Geschäfts. Sie ist unser Leitprinzip für alle unsere Tätigkeiten. Wir haben unsere Ambitionen in diesem Bereich verstärkt und unsere Ziele geschärft: Wir werden unseren CO2-Fußabdruck bis 2030 um 70 % reduzieren, unsere Wasserintensität bis 2025 um weitere 10 % senken, die Abfallmengen in unseren Betrieben bis 2025 um 25 % verringern, bis 2025 zu 100 % nachhaltige Verpackungen verwenden und bis 2025 eine 100-prozentige Einhaltung der Sozialstandards in der gesamten Kette erreichen.
Ausweitung unseres Mehrwertangebots
Durch die Ausweitung unseres Angebots an 100-prozentig pflanzlichen Produkten werden wir auf die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach gesunden, wenig verarbeiteten und erntenahen Convenience-Produkten reagieren. Wir werden unsere aktuelle Führungsposition in diesem Bereich strategisch nutzen und in den Ausbau unseres bestehenden Portfolios und unserer Produktionskapazitäten investieren. So werden wir beispielsweise unsere Sparte Mahlzeitpakete durch die Einführung neuer Varianten und die Automatisierung der Produktion weiter ausbauen, um die Nachfrage in dieser schnell wachsenden Kategorie zu befriedigen.
Weitere Investitionen in unsere einzigartigen ganzheitlichen Kunden- und Erzeugerbeziehungen (ICR und IGR) sind sowohl kurz- als auch mittelfristig ein wichtiger Bestandteil unserer Field-to-Fork-Strategie für die gesamten Lebensmittelkette, vom Feld bis zum Teller. Maßgeschneiderte Mahlzeiten für unsere Kunden statt eines Einheitsangebots werden uns in die Lage versetzen, unser Angebot an Mehrwertdiensten zu erweitern und Lösungen zur Steigerung der Produktivität, Schaffung von Synergien und Verbesserung der Nachhaltigkeit umzusetzen. Wir sind auch offen für gezielte Fusionen und Übernahmen, um unsere Strategie zu ergänzen und beschleunigen.
Der Schritt auf die nächste Ebene
Greenyard möchte die Zukunft der pflanzlichen Ernährung neu definieren. Unser Ziel ist es, eine neue, dritte Kategorie zu schaffen, indem wir pflanzliche Produkte als solche aufwerten, statt sie nur als Ersatz oder Alternative zu Fleisch oder Milchprodukten zu sehen, und indem wir uns von den heute auf dem Markt befindlichen, stark verarbeiteten Lebensmitteln differenzieren. Wir werden unsere Innovationsbemühungen intelligent und proaktiv durchführen, das Potenzial neuer Produkte, Dienstleistungen und Instrumente rasch testen und unser Produktportfolio kontinuierlich auf der Grundlage von Marktrückmeldungen überarbeiten.
Digitalisierung und Technologie sind mächtige Instrumente, die für Erzeuger, Kunden und Endverbraucher zusätzliche Werte schaffen können. Da wir im Zentrum der Wertschöpfungskette stehen, verfügen wir über eine enorme Menge an Daten über die Herkunft, Qualität und Haltbarkeit sowie über den Geschmack und Nährwert unserer Produkte. Dieser außergewöhnliche Wissensstand bietet uns grenzenlose Möglichkeiten, um zusätzliche Online- und personalisierte Dienste zu entwickeln. Wir werden auch Kontakte zu Start-ups und Innovatoren knüpfen, um diesen Bereich weiter zu erforschen.
